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海底捞消费者:本打算“报复性”消费 没想到“被报复”-世界上最强壮的人

海底捞消费者:本打算“报复性”消费 没想到“被报复”

原标题:海底捞消费者:本打算“报复性”消费,没想到“被报复”

K图 06862_0  在千呼万唤中,海底捞终于于4月5日在北京恢复堂食,但是高兴不过三秒钟,不少消费者表示,恢复堂食后的海底捞开始悄悄涨价了。  近日,多地网友在社交媒体上晒单,称海底捞门店菜品价格上涨。一位北京的消费者在微博晒出的菜单显示,“人均220+,血旺半份从16涨到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘,过分了啊。”  对此,海底捞相关负责人对《证券日报》记者表示,公司整体菜品价格调整控制在6%。  那么米饭7元一份及人均消费220元+是普遍现象还是个别现象?海底捞相关负责人截至发稿前并未给出回复。  不过,海底捞称各城市实行差异化定价,由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。  成都一位市民晒出的菜单显示,去年8月24日,海底捞阳光新业店酥肉半份是12元,整份24元。“现在44元一份,价格上涨超过了80%。”同时,有消费者吐槽,菜品不仅涨价,菜量还有所下降,“半份鹌鹑蛋21元12个,份量少了很多,消费不起了”。  但是海底捞在回复中称虽然涨价,但菜量没有变化。  对于涨价的原因,该负责人称,目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制,员工也无法满员工作,人力成本加上部分食材成本上涨,因此决定调整门店部分菜品的价格。  一位业内人士对《证券日报》记者表示,海底捞的人流量上不去了,只能靠价格顶着支撑毛利了。  据海底捞负责人介绍,如今顾客消费习惯发生改变,以往以家庭、聚餐形式为主的多人用餐转变为单人或两人用餐,客单价的人均支出在消费者端感受上也会有所增加。比如,两人餐火锅,锅底和点餐的人均成本正常情况下会高于五人餐。  对此,海底捞称,目前已经在各地推出到店自提业务,通过海底捞线上渠道或现场下单,顾客自提可享有69折至85折不等的折扣。同时,还称希望在4月25日前改良包装材料,并升级换代、不断优化成本,提供更好的折扣,减少消费者的支出。  那么疫情过后,海底捞是否会相应的下调价格呢?对此,海底捞没有给出正面回应,只是称:会持续考虑顾客需求、市场环境、运营成本等综合因素,根据市场情况不断优化,以回馈和感谢顾客对海底捞的支持。  据悉,截至2019年年底,海底捞共有门店768家,目前已有超过600家门店恢复堂食,接下来还会逐步恢复。

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本文来源:海底捞消费者:本打算“报复性”消费 没想到“被报复” 责任编辑:蒋经国的儿子 2020年04月07日 23:31:24

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